1. « Le riz c’est la nourriture, c’est la vie »  ⁶⁰

Si certaines techniques productives sont assez raffinées ou évoluées, la plupart sont médiocres (1.1), ce qui explique que, dans des conditions naturelles peu favorables, le niveau global de la production reste faible (1.2), surtout compte tenu des déséquilibres régionaux (1.3).