3. Egalité et harmonie ?

Si l’approche « technique » présentée ci-dessus s’avère indispensable pour préciser un certain nombre de limites à la production et à la productivité, elle est trop éloignée des problèmes sociaux réels et trop contingentée par les nécessités de la quantification pour sortir du domaine de l’ agriculture et pénétrer les dynamiques et les blocages des paysanneries Elle tend donc à être banale : c’est dans le vécu , ce mélange d’adaptation et de volontarisme que se manifeste la richesse et l’originalité d’une société. Sans chercher encore à élucider les mécanismes sociaux, nous pouvons voir comment ils se projettent dans l’espace de la production, organisant l’exploitation du terroir (3.1), déterminant les rapports de travail au sein des unités de productions que sont les familles (3.2), et finalement, se combinant aux déterminismes techniques pour limiter l’autosubsistance (3.3).