C'est peut-être une des principales causes de pauvreté de cette contrée
Quand le vin abonde, on s'y accoutume, on en boit beaucoup;
Lorsqu'il manque, on ne peut plus s'en passer et le prix devient excessif.
Marquis Costa de Beauregard.

De bailleri ou cartan de satagne
Que Leysse fusse sandia
E vin de Chautagne.
De me cutieri chu le pont
Tot de mon long
E de deri a Leysse
Le bon dieu te craisse.

Je donnerais un quartan de châtaignes
Pour que la Leysse fut changée
En vin de Chautagne
Je me coucherais sous le pont
Tout de mon long
Et je dirais à la Leysse
Que le Bon Dieu te croisse !
Chanson chambérienne du xix e siècle