Les rives du lac du Bourget

La commune de Brison Saint Innocent est le seul vestige du vignoble qui existait sur cette frange où les sols reposent directement sur les calcaires durs de l'urgonien mais où la plupart d'entre eux ont pour origine la décomposition des grès molassiques assez tendres. Les influences climatiques du lac étaient des facteurs décisifs de présence de la vigne. Mais la proximité d'Aix-les-Bains a eu un double effet d'urbanisation par lotissement et par les résidences secondaires. Actuellement, 20 hectares de vignes sont encore enregistrés, perdus sur des lopins inaccessibles, surplombant le lac, reliques travaillées encore d'une manière artisanale par moins de vingt vignerons.