b- Le poisson, les épices et les produits d’importation

Alors que le Midi méditerranéen fournit du sel à la majeure partie de la moitié sud du Royaume, il faut lui associer d’autres denrées, générant certes un trafic infiniment moindre, mais qu’il ne faudrait pas pour autant négliger dans la mesure où il concerne des produits tout à fait originaux, ou encore des produits rares.