L'environnement de la tâche correspond aux éléments externes au sujet scripteur. Ces éléments ont un effet sur le processus d'écriture : du moment que ce processus débute, la portion de texte déjà écrite entre dans les composantes de l'environnement avant d'être révisée.
C'est en mémoire à long terme que sont stockées les connaissances conceptuelles, situationnelles et rhétoriques, c'est-à-dire qu'écrire sur un thème nécessite des connaissances préalables sur ce thème, de même qu'adapter son propos à un public et à un genre spécifique requiert une connaissance du public et du genre textuel en question. Le sujet scripteur opère donc avec son savoir préalable, savoir qui oriente ses choix.