2.2.1 Les actions d’analyse

On retrouve quatre des cinq types d’analyses mises en évidence par l'approche globale : analyses qualitatives (A1), quantitatives (A2), coût de la propreté des papiers (A3) et observation des installations de production (A4) (cf. graphique 11). Cependant, toutes ne semblent pas aussi régulières (graphique 12) et d’égale importance du point de vue du nombre d’actes. Ce sont les analyses qualitatives qui occupent le plus souvent l’élève, et dans une moindre mesure les analyses quantitatives. Ces deux types d’analyses sont quotidiens. L’étude des coûts est plus ponctuelle. Enfin, l’observation des installations est presque quotidienne, mais ces actions sont constituées de peu d'actes.

Graphique 11 : Importance Graphique 12 : Evolution journalière durespective de chaque type d'analyse nombre de chaque type d'acte d'analyse(100% = 243 actes)

Nous allons voir maintenant, comment se déroule concrètement chacun de ces types d’analyse.