COSTOS OCULTOS Y DE OPORTUNIDAD EN RELACION A LAS VENTAS TOTALES.
Entre los resultados del Diagnóstico, tenemos el total de los costos ocultos y de oportunidad de la empresa, estos representa un 47% del total de sus ventas y se distribuyen de la siguiente manera:
Costos Ocultos y de Oportunidad:
| Factor costeado | Cantidad en pesos |
| Total de diferencias de Procd Total–Vtas - Merm | 8.96% |
| Costo Oculto Total de mermas | 1.39% |
| Costo Oculto del Cuarto frió (renta) | 1.74% |
| Costo Oculto de la Renta local a Proesa | 2.34% |
| Costo Oculto de la Renta maquinaria a Proesa | 2.92% |
| Costo Oculto de zapatos | 0.04% |
| Costo de oportunidad x mermas | 0.04% |
| Costo de oportunidad x diferencias | 0.24% |
| Costo de oportunidad x días no laborados | 9.97% |
| Costo de oportunidad de paquetería | 0.08% |
| Costo de salario de intendente | 0.12% |
| Ambos costos de Espacio no aprovechado de la 67 | 1.48% |
| Ambos Costos Maquinaria no aprovechada de la 67 | 17.78% |
| Total de costos/ las Vtas Totales. | 47.11% |
Se pudo observar disfuncionamientos que a continuación se describen:
10.2 disfuncionamiento administrativo
| COMENTARIOS (PALABRAS CLAVES) DEL 21 SEP AL 21 DIC. |
PREV | PLAN | INTEG | ORG | DIREC | CONTROL | FACTOR |
| “Iban a traer un horno en la 65 pero por problemas ya no. | X | X | X | 2,5 | |||
| Se va a abrir un centro de producción de bizcochos en la parte baja de las oficinas. | X | X | X | 2 | |||
| “No tengo ningún proyecto, solo trabajar, esto hacia falta. | X | 2 | |||||
| Di que porque no hay extractor de aire caliente, no rinden los panaderos | X | X | X | 1 | |||
| El intendente no lava baños, no esta limpia su área. | X | X | 1 | ||||
| las tuberías están malas y hay fuga de agua, | X | X | 1 | ||||
| El sumidero esta destapado y da un mal olor | X | X | 1 | ||||
| El lavabo esta en mal estado | X | X | 1 | ||||
| “No hay nada que hacer, ellos pierden, porque aparecen mas mermas”. | X | X | X | 2,3 | |||
| Lo que te atrasa son las entregas a domicilio | X | X | 9 | ||||
| Aquí hay una mala mercadotecnia, | X X | X | X | X | 2,9 | ||
| FRECUENCIA: | 41 3 | 64 10 | 73 | 65 | 107 | ||
NOTA: Esta es una muestra de los comentarios escuchados, ya que algunos son de tipo confidencial para la empresa.
El total de los comentarios se resumen a continuación son el factor respectivo al que afecta:
| FACTORES: sobre frases claves | FRECUENCIA/107 |
| 1. MEDIO AMBIENTE | 14 (13%) |
| 2. POLITICA Y DIRECCION | 73 (68%) |
| 3. PRODUCTOS Y PROCESOS | 15 (14%) |
| 4. FINANCIAMIENTO | 0 |
| 5. MEDIOS DE PRODUCCION | 10 (9.3%) |
| 6. FUERZA DE TRABAJO | 30 (28%) |
| 7. SUMINISTROS | 2 (1.9%) |
| 8. ACTIVIDAD PRODUCTORA | 7 (6.5%) |
| 9. MERCADEO | 3 (2.8%) |