1/ les rayons

Chaque rayon constitue une unité de travail autonome, qui dispose de sa propre hiérarchie.

a- la direction des rayons

A l'ouverture du magasin, la hiérarchie des rayons est simple, composée d'une cheffe de rayon, assistée d'une seconde. Il n'y a qu'une seconde par rayon, à moins que l'activité prenne une importance telle que l'on en nomme une autre. C'est ce qui arrive par exemple en en 1906 au rayon quincaillerie, où Robert Tavernier est nommé second avec Joseph Letellier²⁹⁴.