II/ La structure des emplois

Après 1950, la gestion de la main-d'oeuvre, au Grand Bazar en particulier, est encadrée de manière beaucoup plus stricte qu'avant 1936. L'évolution du droit du travail qui s'est produite entre ces deux dates n'a pourtant pas été linéaire et les deux contraintes principales qui pèsent sur la redéfinition des modes d'emploi en 1949-1950 sont les mêmes qu'en 1936 : la limitation du temps de travail et les conventions collectives. Le résultat n'en est d'ailleurs guère éloigné, mais cette fois, la structure de l'emploi est en place pour plus de vingt ans. Elle n'est remise en cause qu'au début des années 1970, lorsque la législation aborde pour la première fois le temps partiel et les contrats à durée déterminée et impose, en 1974, une refonte de l'ensemble des contrats de travail des salariées du Grand Bazar. L'existence, pendant cette période, d'autres Grand Bazar, joue un rôle dans la gestion des cadres des magasins, dont la formation est prise en charge par l'ensemble du groupe. Rien n'indique, en revanche, qu'une circulation de main-d'oeuvre non gradée ait été organisée entre les différents magasins. Les dossiers du personnel des autres Grand Bazar n'ont pas été conservés.