Odeurs

Quatre ensembles d’odeurs ont été utilisés pour l’étude. Lors de la sélection des odorants, nous avions pour objectif d’isoler des odeurs qui pouvaient représenter au mieux la sphère olfactive de chacun. Par « sphère olfactive » nous entendons l’ensemble des odeurs qu’un individu peut sentir pendant une journée, à savoir des odeurs alimentaires, d’environnement, des corps purs (composés chimiques et pharmaceutiques) et des odeurs rattachées à l’espèce humaine comme les odeurs de produits cosmétiques et celles produites par l’Homme. Le tableau 9 illustre les odeurs utilisées pendant l’expérience. La première colonne décrit le nom de l’odeur, la seconde le numéro du flacon contenant l’odeur, la troisième les codes qui font références à l’odeur, et la quatrième la dilution (quand elle a lieu) effectuée dans de l’huile minérale pour tous les composés (sauf pour les composés cristallisés comme le thymol ou le menthol dilués eux dans du Diéthylphtalate), et enfin la cinquième le groupe auquel appartient l’odeur (alimentaire, environnement, corps purs ou humaines).

La solution odorante, d’un volume de 5ml, a été versée dans des flacons de 25 ml en verre de couleur ambre. Chaque flacon contenait un absorbant synthétique, le polypropylène, afin de permettre une meilleure diffusion des odorants. Tous les flacons étaient identifiés par leur numéro.

Tableau 9. Listes des odorants utilisés pendant l’expérience.

Odeurs	Numéros	Codes	Dilutions	Groupe
Ail	5	AIL	1/100	Alimentaire
Beurre	6	BEU	1/100	Alimentaire
Café	8	CAF	1/100	Alimentaire
Caramel	9	CAR	1/100	Alimentaire
Chocolat	10	CHO	1/100	Alimentaire
Noix de coco	22	NOX	1/100	Alimentaire
Oignon	23	OIG	1/100	Alimentaire
Poisson	26	POI	1/100	Alimentaire
Pomme	27	POM	1/100	Alimentaire
Roquefort	29	ROQ	1/100	Alimentaire
Tomate	35	TOM	1/100	Alimentaire
Vanille	36	VAN	1/100	Alimentaire
Bois de Santal	7	BDS	1/100	Environnement
Fuel	12	FUE	1/100	Environnement
Fumée	13	FUM	1/100	Environnement
Gaz	14	GAZ	1/10000	Environnement
Goudron	15	GOU	5ml (pur)	Environnement
Herbe	16	HER	1/100	Environnement
Lavande	18	LAV	1/100	Environnement
Ylang Ylang	24	YLG	1/100	Environnement
Violette	25	VIO	1/100	Environnement
Rose	30	ROS	1/100	Environnement
Tagète	31	TAG	1/100	Environnement
Terre/Cave (Cyclodécanone)	32	TER	1/100	Environnement
1-8 cinéole	1	CIN	1/100	Corps purs
2-heptanone	2	MAC	1/100	Corps purs
Acétophénone	3	ACE	1/100	Corps purs
Acide isovalériqe	4	IVA	1/6250	Corps purs
D-limonène	11	LIM	1/62,5	Corps purs
Isoamyl acétate	17	ISO	1/100	Corps purs
L-menthol	19	MEN	150µg/5ml	Corps purs
n.heptanol	20	HEP	1/100	Corps purs
n-butanol	21	BUT	1/100	Corps purs
Pyridine	28	PYR	1/6250	Corps purs
Thiophénol	33	PHO	1/6250	Corps purs
Thymol	34	THY	150µg/5ml	Corps purs
Parfum boisé 2	37	PBS	1/100	Humaine
Lait pour le corps	38	CAR	5ml (pur)	Humaine
Soins des ongles	39	CPB	5ml (pur)	Humaine
Huile solaire Monoï	40	CPM	5ml (pur)	Humaine
Parfum boisé	41	PBO	1/100	Humaine
Parfum floral	42	PFL	1/100	Humaine
Parfum fruité	43	PFR	1/100	Humaine
Civette	44	CIV	1/100	Humaine
Cadavérine	45	CAD	1/1000	Humaine
Ac. Butyrique	46	ABU	1/100	Humaine
Talc	47	TAL	(pur)	Humaine
Urine	48	URI	50%	Humaine