Section 1.1 La constitution et la crise de la ’profession agricole’ française

Trois phases successives peuvent être dégagées pour rendre compte des principaux éléments historiques constitutifs de la profession agricole à partir des années cinquante. La première renvoie au processus de ’modernisation’ que connaît l’agriculture tout au long des années soixante. La deuxième est relative à la crise à laquelle cette profession se voit confrontée dans les années soixante-dix. La troisième correspond aux tentatives de ’recomposition’ du métier d’agriculteur observable depuis les années quatre-vingt. Nous reprendrons donc ici succinctement les éléments de débats qui soulèvent, pour ces trois étapes, la question de la transformation du métier en nous appuyant pour cela sur les principaux éléments de l’histoire socio-politique agricole française.