Section 3.1 L’élaboration d’une théorie compréhensive du travail en agriculture

Nous exposerons d’abord dans cette section quels sont les éléments conceptuels développés dans le chapitre précédent que nous avons placé au coeur de notre analyse de la question de la transformation du métier d’agriculteur. Puis, nous chercherons à partir d’approches complémentaires à rendre compte d’une part, du caractère spécifique de la crise de la profession agricole et d’autre part, de l’attention portée à la structuration sociale d’une profession. Le recours à la notion de justification et à celle de champ professionnel est, en effet, selon nous, indispensable pour dépasser les insuffisances des analyses interactionnistes pointées dans le chapitre précédent, et tenir compte de la spécificité de notre problématique.