7.1.3 L’entrée dans un univers ’insensé’

Des éléments de descriptions donnés par les éleveurs de ce premier récit, il apparaît qu’ils mettent en avant leur attachement à une définition du métier qu’ils relient au passé de l’élevage. Il nous reste donc ici à voir comment, dans ces conditions, ces éleveurs s’y prennent pour le définir, malgré tout ce qu’ils ont à faire aujourd’hui. Quels nouveaux types d’exigences du métier décrivent-ils ? Quels types ’d’aménagements’, de ’concessions’, sont-ils prêts à faire pour répondre à ces obligations nouvelles.