7.2.4 Un métier enfin à la hauteur de ses ambitions ?

Concernant l’avenir de leur métier, là encore deux exemples peuvent être donnés pour rendre compte des caractéristiques de ce récit. D’un côté, certains éleveurs considèrent qu’ils n’ont pas de souci à se faire par rapport au cours des choses, du fait de la conception du métier qui est la leur et de la voie de développement dans laquelle ils se sont engagés. D’autres sont plus inquiets et s’interrogent sur le caractère toujours jugé insuffisant des efforts qu’ils fournissent pour s’adapter aux nouvelles demandes qui leurs sont adressées.