2.2. Les amateurs

L’amateur de vins n’a pas de statut professionnel en matière de dégustation, mais sa curiosité l’amène à se former et à se voir “reconnu” comme tel socialement. Son parcours est varié, oscillant entre les cours d’initiation et la pratique régulière de la dégustation. Son investissement se compte en temps et en argent, à la mesure de son enthousiasme et de son intérêt pour les vins, de ses aptitudes olfactives et gustatives et de sa capacité de mémorisation.

Les amateurs sont des œnophiles qui ont une connaissance certaine du vin et qui maîtrisent suffisamment son mode de dégustation. Ils possèdent le plus souvent un petit nombre de bouteilles qu’ils font vieillir dans leur cave personnelle et aiment à se réunir dans des clubs de dégustation pour déguster à plusieurs.