B - Une absence de décollage industriel.

On voit dans le même tableau que la production industrielle suit une évolution identique à celle du PIB en général puisqu'elle passe de 3391 millions de francs en 1820 à 3417 en 1830 : son taux de croissance (+ 0,7 % en 11 ans) est même encore plus insignifiant que celui du PIB. Là encore, les chiffres des dates extrêmes sont représentatifs de la période puisque la moyenne annuelle sur 11 ans, 3613 millions de francs par an, n'est que très légèrement supérieure.

Par conséquent, on ne constate pas de transformation structurelle qui se traduirait par l'industrialisation du pays : la part de l'industrie dans la production globale ne change pas puisqu'elle contribue pour 37,6 % au PIB en 1820 et pour 37,1 % seulement en 1830. Inversement la part de l'agriculture reste stable entre ces mêmes dates : 45,7 % et 45,4 % respectivement.