I - Problématique, hypothèses

Partant du constat que l’échange marchand n’est plus l’intérêt premier des fêtes, des foires et des marchés, nous pouvons nous demander quels rôles ils jouent aujourd’hui. L’observation de l’émergence des discours patrimoniaux et de la mise en valeur touristique des places marchandes nous amène à poser comme question de départ : ‘«’ ‘ quels sont les enjeux et les intérêts de la mise en exposition des sites-marchés ?’ »

Cette thèse propose de mener une réflexion sur les discours collectifs qui tendent à inscrire les fêtes, les foires et les marchés dans le domaine patrimonial et d’en cerner le sens et les intérêts locaux, nationaux, politiques, économiques ou sociaux.