3.2.1. Une ethnographie de marché

La première approche de mon terrain qui s’est faite dans le cadre du D.E.A. a nécessité la rencontre de nombreux acteurs : des employés municipaux (placiers, secrétaire des affaires générales, élus municipaux), des commerçants sédentaires et non-sédentaires, l’association des Accompagnateurs de la Bresse bourguignonne, l’assistant technique de l’Office de tourisme et la population locale ou touristique lors d’interviews à domicile ou sur le marché. Elle a aussi nécessité des recherches dans les documentations locales de la bibliothèque, des archives municipales et de l’Ecomusée de la Bresse bourguignonne. Cette étude s’est effectuée sur une durée de neuf mois. Cette longue période durant laquelle j’étais régulièrement confrontée à mon terrain m’a conduit à la réalisation d’une étude historique, ethnographique et ethnologique très précise, parfaitement comprise dans un système économique et social dans le passé et surtout dans le présent. Cette étude, parce que réduite à un site, a permis de saisir le marché dans toute sa dimension sociale, historique, économique, voire dans son rôle dans le maintien d’une mémoire collective. Son implication locale, sa place, son jeu dans une réalité ont pu être saisis, à l’échelle locale prise comme micro-société. Cette étude a permis de comprendre l’histoire des marchés et d’appréhender un des enjeux qu’ils pouvaient couvrir aujourd’hui. Les pratiques qui y ont été observées ont servi de référence en constatant les points communs et les différences qui ont révélé des modes de faire et de percevoir spécifiques et originaux d’une manifestation à une autre.

Au cours de cette étude ont eu lieu les premiers contacts avec le C.N.A.C. En effet, je me suis rendue à une assemblée des S.R.G. au siège du C.N.A.C. alors que A.L. en était le directeur. J’y rencontrai différents représentants de sites dont celui du site de Guérande qui est aussi président de l’association S.R.G., ainsi que B.S. qui sera la directrice du C.N.A.C. après de départ de A.L. et d’une secrétaire, remerciée en 1998, qui m’avait transmis quelques documents.