4.2.1. Un événement du quotidien

Pour décrire ce qu’il se passe sur les marchés hebdomadaires, M. de la Pradelle parle de ‘«’ ‘ théâtralisation’ ». Comme nous l’avons vu, les produits sont mis en scène, ils sont plus beaux. Les commerçants jouent un rôle en présentant le produit et en plaisantant avec le consommateur. L’installation du marché transforme toute la ville ainsi que les rapports sociaux qui s’y établissent. Un nouvel espace se constitue. En effet, pour M. de la Pradelle, le marché favorise ‘«’ ‘ la constitution d’un espace spécifique en rupture avec la vie sociale ordinaire et les rapports d’inégalité qui la régissent. »’ ‘ ¹⁷⁸ ’ Pourtant, bien qu’ils métamorphosent le quotidien et qu’ils aient des airs de fête, les marchés y sont profondément inscrits. Pour les forains, les marchés ont un rythme répétitif qui appartient à l’organisation de leur travail et, pour les producteurs agricoles, ils ne sont que la phase d’écoulement des marchandises. Pour les chalands, ils gardent un rôle quotidien de réapprovisionnement ainsi que de maintien du lien social local. Néanmoins, le marché est un événement important et attendu par ces derniers. Nos observations confirment celles de M. Bachelard : ‘«’ ‘ dans les bourgs et les petites villes, le marché, c’est encore l’événement hebdomadaire : c’est de préférence à cette occasion qu’on se rend au chef-lieu de canton pour faire ses achats, mais aussi pour rendre visite à la famille, consulter le médecin ou le notaire, régler des affaires à la banque… ’» ¹⁷⁹ . C’est aussi souvent le seul moment où l’on peut retrouver des amis (surtout en milieu rural) ou des connaissances, prendre le temps de s’échanger des nouvelles ou de discuter autour d’un verre. Ainsi le marché fait partie des habitudes hebdomadaires. Il appartient au temps du quotidien, de l’ordinaire. Le produit S.R.G. lui-même, bien que sublimé par la magie du marché, n’est qu’un produit ordinaire, parmi d’autres, du moins pour l’habitué du marché puisque le touriste lui donnera une autre valeur en l’inscrivant dans un rapport particulier au lieu.