5.4. Donner du sens aux lieux

L’ensemble des consommateurs ne se rend pas seulement sur les fêtes, les foires et les marchés pour entrer dans un circuit économique, mais aussi pour les valeurs affectives, sociales et culturelles qu’il leur attribue. Les chalands ne les perçoivent pas toujours sur un plan purement fonctionnel et marchand mais d’après des intérêts plus symboliques. Les fêtes, les foires et les marchés sont investis d’un nouvel usage, de nouveaux sens et par là même, de nouveaux enjeux. Nous nous interrogeons ici sur la fonction de cette nouvelle signification.