Les données issues des fouilles peuvent se classer en trois catégories : terrain, mobilier et documentation et en deux outils : archivage physique et chronologie 78 .
le terme de chronologie sera utilisé dans la suite de ce travail comme le résultat de l'interprétation. Ce résultat sera obtenu par l'étude de diverses données de terrain ou mobilier ainsi que des éléments de datation. La datation peut être soit instrumentée, comme la datation au C14, soit archéologique comme la découverte d'une monnaie de la quatrième année d'Auguste dans une couche et qui permet de déterminer un TPQ (terminus post quem).