Activité 1 : Quelques différences entre un liquide et un gaz

Expérience 1

On cherche à comparer l’évolution du volume d’un gaz et d’un liquide, chauffés dans les mêmes conditions.

• Mettre 500 mL d’eau dans un bécher de 600 mL et chauffer cette eau à 60°C. Pendant que l’eau chauffe, lire la suite.
• Adapter sur une fiole pleine d’air un ballon de baudruche dégonflé.

1. Prévoir ce qu’il se passerait si on plongeait cette fiole d’air dans l’eau à 60 °C du bécher.

• Faire l’expérience décrite dans la question a. et observer. Comparer votre observation avec votre prévision.

1. Prévoir ce qu’il se passerait si on plongeait à présent une fiole remplie d’eau à température ambiante, “ bouchée ” par un ballon dégonflé, dans l’eau à 60 °C du bécher.

• L’expérience décrite dans la question b. est réalisée par le professeur. Comparer l’observation effectuée avec votre prévision.

1. Conclusion : quelle(s)est (sont) le(s) différence(s) de comportement entre l'air et l'eau des fioles ?

Expérience 2

Prendre deux bouteilles, l'une remplie d'eau, l'autre d'air, les boucher.

1. On veut rajouter de l'air dans la bouteille d'air et de l'eau dans la bouteille d'eau avec le matériel dont vous disposez. Pensez-vous que c'est possible pour l'air ? pour l'eau ?

• Proposer un ou des modes opératoires et les réaliser afin de vérifier vos réponses.

1. Conclusion : est-il possible de rajouter de l’air dans une bouteille pleine d’air ? de l’eau dans une bouteille pleine d’eau ?
2. A l’aide du modèle microscopique des gaz, interpréter l’expérience 2 dans le cas de l’air. En déduire une interprétation microscopique de l’expérience 2 dans le cas de l’eau.
3. Pensez-vous que les conclusions des expériences 1 et 2 seraient les mêmes si on avait remplacé l'air par un autre gaz (dioxygène, hélium, etc.) et l'eau par un autre liquide (huile, essence, alcool, etc.) ? Justifier votre réponse.