IV.2.4. Premier critère : l'âge des personnes interrogées

Le tableau ci-dessous donne l'âge de chaque personne à son arrivée à l'hôpital ou lors de notre première entrevue pour les personnes en long séjour, leur comportement alimentaire.

Tableau 4 : Age des personnes interrogées
Personnes en TCA				Personnes en RA
Ages	Hommes	Femmes	Total	Ages	Hommes	Femmes	Total
72	0	2	2	72	0	1	1
73	0	1	1	73	0	0	0
76	0	3	3	76	0	0	0
78	0	0	0	78	0	1	1
79	0	2	2	79	0	1	1
80	0	1	1	80	1	2	3
81	0	0	0	81	0	1	1
82	0	0	0	82	1	1	2
83	0	1	1	83	0	0	0
84	0	1	1	84	0	0	0
85	0	1	1	85	1	0	1
87	0	1	1	87	0	1	1
88	0	0	0	88	1	2	3
89	0	2	2	89	0	1	1
90	0	3	3	90	1	0	1
91	0	1	1	91	0	2	2
92	0	2	2	92	1	0	1
94	0	1	1	94	1	0	1
95	0	1	1	95	0	0	0
96	0	0	0	96	0	1	1
97	0	1	1	97	0	0	0
98	0	0	0	98	0	1	1
99	0	2	2	99	0	0	0
100	0	1	1	100	0	0	0
Total	0	27	27	Total	7	15	22
Age moyen	0	91,5 ans	91,5 ans	Age moyen	87ans	85 ans	86ans

L'âge moyen des personnes interrogées lors du premier entretien est de :

91,5 ans pour les personnes en troubles du comportement alimentaire. On constate qu'il n'y a que des femmes, d'un âge élevé.
86 ans pour les personnes en refus alimentaire :
- 87 ans pour les hommes
- 85 ans pour les femmes.

On remarque que l'écart moyen entre les hommes et les femmes qui sont en refus alimentaire est très faible.

Reprenons l'étalonnage des âges du tableau 1 (cf. p.8) en inscrivant le comportement alimentaire des hommes et des femmes de notre population :

Tableau 5. Répartition en fonction de l'âge des sujets et des comportements alimentaires

Ce tableau montre que le nombre de refus alimentaires chez les hommes se situe dans la tranche d'âge de 80-89 ans et de 90-94 ans. C'est dans cette même tranche d'âges que se situe le plus grand nombre de femmes en troubles du comportement alimentaire.

Les résultats de ce tableau mis sous forme d'histogramme permettent de bien visualiser cette répartition des troubles alimentaires et des refus alimentaires dans notre population, en fonction de l'âge.

Graphique II. Répartition des TCA et RA selon l'age des personnes interrogées,

Ce graphique donne le comportement alimentaire à leur entrée à l'hôpital, pour chaque tranche d'âges L'histogramme le plus élevé de la tranche d'âge des 90-94 ans, montre que ce sont des personnes qui sont probablement plus fragilisées du fait de leur grand âge et savent que leur avenir est compté quelque soient les décisions prises.

Le tableau ci-dessous donne la totalité des troubles du comportement alimentaire et des refus alimentaires, hommes et femmes réunis.

Tableau 6. Le nombre de TCA et RA en fonction des tranches d'âges.
ages	tca	ra
70-74	3	1
75-79	5	2
80-84	3	6
85-89	4	6
90-94	7	5
95-100	5	2

On observe, d'après les résultats de ce tableau, que pour chaque tranche d'âge les chiffres des troubles alimentaires sont plus élevés que ceux des refus alimentaires, sauf pour les 85-89 et 90-94ans où les données sont inversées : les refus alimentaires sont supérieurs aux troubles alimentaires.

On relève que :

Pour chaque tranche d'âges, une population plus importante en troubles du comportement alimentaire chez les femmes avec un maximum pour les 90-94 ans.
La population de femmes en refus alimentaire se retrouve dans toutes les tranches d'âges, avec deux maximums : 80-84 et 85-89 ans.
Il n'y a pas d'hommes en troubles du comportement alimentaire.
Les hommes en refus alimentaire sont dans la tranche d'âges 80-84 ans avec un point culminant à 90-94 ans.

Nous allons reprendre chacun de nos critères et les mettre en lien avec les différentes tranches d'âges.

Nous donnerons les appellations de domicile, long séjour, résidence et placement.

Nous employons les termes de long séjour et résidences pour les personnes qui viennent de résidences ou de longs séjours et qui doivent y retourner.

Le terme de placement, beaucoup plus général, est employé pour les personnes arrivant soit de leur domicile et qui sont placées, soit de résidences, maison de retraite, foyers, soit de long séjour… Nous ne saurons pas, dans la plupart des cas, quelles structures les accueilleront.