Les travaux du jardin et de la basse-cour

Il en est de même des travaux du jardin et de la basse-cour. Si l'enquêteur leur attribue une valeur monétaire, il sous-estime très probablement le temps qui leur est consacré : on a du mal à croire que les soins quotidiens réclamés par un potager, deux porcs et une douzaine de volailles ne nécessitent pas plus de seize journées de travail dans l'année. Sans doute l'enquêteur a-t-il largement confondu dans le temps domestique cette part du travail agricole réservée aux femmes, qui contribue pour une bonne part à l'alimentation du ménage mais ne lui procure quasiment pas de recettes monétaires.