Hélette

Le marché de Hélette se caractérise par une forte présence de la grande et moyenne propriété, ainsi que par un recul démographique qui n'est pas sans effets sur la demande : contrairement à la tendance générale, le nombre de cotes foncières diminue légèrement au cours du siècle. Au vu de la répartition des cotes cadastrales, la grande propriété garde ses positions dominantes⁴⁸⁶. Mais un apparent immobilisme peut résulter de mouvements contradictoires et de reclassements sociaux invisibles. Si en 1914 comme en 1834 une dizaine de propriétés de plus de 50 hectares occupe plus du tiers de la superficie agricole, leurs propriétaires en effet ne sont plus les mêmes. La moitié des grands propriétaires de 1834 a vendu tout ou partie de ses terres. Inversement se sont constitués, sur la base de la propriété paysanne, quatre nouveaux grands domaines. Ici comme ailleurs, les exploitants ont pris la place des notables et des propriétaires absentéistes, mais au terme d'une circulation complexe des terres à laquelle participent activement petits propriétaires et exploitants.