Avec trois hectares de labours et sept hectares de prés, l'exploitation a sans doute atteint le seuil difficilement dépassable de l'agriculture familiale : sa superficie est en adéquation avec les capacités de travail et les besoins de consommation d'un groupe domestique de huit personnes⁶³⁸. Le remembrement de parcelles parfois trop dispersées apparaît comme le principal objectif d'une politique foncière dont l'analyse spatiale dément l'apparente incohérence. Mais les petits exploitants de Sansoenea sont aussi de grands propriétaires : ils sont en passe de devenir les nouveaux rentiers.