Une pluriactivité en recomposition

A défaut de sources macroéconomiques, la pluriactivité des campagnes ne se lit qu'en creux dans les discours de contemporains avant tout soucieux d'ordre public. La pluriactivité n'y est pas plus reconnue que l'exploitation, et n'est jamais l'objet de leur préoccupation. Mais parce qu'ils s'effraient des progrès du socialisme, les députés de 1848 commandent la grande enquête nationale sur le travail agricole et industriel. Parce qu'ils s'alarment de l'insoumission et du défaut de main d'œuvre agricole, préfet et élus du département consacrent de multiples rapports à l'émigration. Parce qu'ils s'inquiètent de la perception des droits, les inspecteurs des douanes surveillent de près les fluctuations de la contrebande. A travers le prisme de l'ordre ou du désordre social se révèlent ainsi les multiples facettes d'une pluriactivité en recomposition