Objets de mouture

Les éléments de mouture et de broyage sont très abondants à Jerf el Ahmar. Les meules, de forme ovale ou rectangulaire, sont généralement fabriquées en calcaire détritique dur, parfois en basalte. La plupart ont été retrouvées au stade final de leur utilisation et elles étaient souvent réemployées comme pierres de soubassement. Les pilons et les molettes sont recyclés dans les radiers des maisons ou abandonnés dans les espaces extérieures. Rappelons que la fouille d’une habitation incendiée du niveau II/W (str. 10) a permis de découvrir dans l’une des cellules deux meules en place calées sur des socles maçonnés en argile accompagnés d’un certain nombre de contenus immobiliers destinés au stockage.