5.2.1.2 Techniques de boucherie

L’analyse taphonomique des restes d’animaux est en cours. Nous devons signaler cependant que la fracturation intentionnelle (extraction de la moelle) est assez générale et que les ossements partiellement digérés par des carnivores, vraisemblablement le chien, sont fréquents (observation personnelle). Comme à Mureybet, les éléments les plus souvent affectés sont les phalanges, les talus et les calcanéums de gazelles.