Traitement anthropique

Cet échantillon est trop faible pour prétendre à une étude de la conservation squelettique. Remarquons simplement que la tendance observée chez les gangas à El Kowm 2 semble ici se répéter puisque sur 18 restes, 4 sont des humérus et 4 des sternums (Fig. 8.13).

Les traces de boucherie sont absentes, pour autant que l’état de surface osseuse en permette la recherche. Sur un tibiotarse de ganga cata, une zone brûlée limitée à la fracture distale de la diaphyse témoigne du rôtissage de cet oiseau (Vigne et al., 1981 ; Vigne et Marinval-Vigne, 1983). C’est le seul indice de pratiques culinaires dont nous disposons pour cet assemblage.