Nous aborderons tout d’abord les étapes de terrain, à savoir le choix des situations (4.1.1) puis le recueil des données (4.1.2) ; ensuite, nous envisagerons l’étape « de bureau » 102 qui consiste en la transcription des enregistrements effectués (4.1.3).
Cette séparation entre travail « sur le terrain » et travail « au bureau » est proposée par Traverso (2003).