I. Définition des acides et des bases et couples acidobasiques

Selon huheey, keiter & keiter (1996), « la théorie » des acides et des bases est en réalité des définitions de ces concepts, elle n’a pas le statut de la théorie au bon sens du terme.

huheey & al. (1996) estiment que « les diverses conceptions de l’acido-basicité ne s’intéressent pas à ce que qui est "juste", mais à ce qui est le plus commode à utiliser dans telle ou telle situation » (p.318).

Etant donnée qu’il existe plusieurs définitions courantes de l’acido-basicité, nous nous sommes limités à présenter la définition de bronsted & lowrey vue qu’elle est utilisée au niveau du 1er cycle universitaire.