3.1. De l’analyse thématique de la répartition géographique de l’offre alimentaire et des services de proximité

Il s’agit tout d’abord de porter un regard précis et détaillé sur chacun des thèmes abordés : le commerce de détail, le commerce d’alimentation générale, les marchés alimentaires et les commerces et services non alimentaires. La structure de l’armature commerciale, la densité et la diversité de l’offre permettent ensuite de caractériser le territoire lyonnais en fonction de son potentiel commercial.