2.1.1. Définition

Depuis plus de 20 ans, les systèmes sensoriels de l’adulte ne sont plus considérés comme des structures figées mais comme des structures dotées d’une large capacité à se réorganiser, à court et à long terme. Ce phénomène est appelé la plasticité cérébrale. Cette plasticité, en particulier des cartes sensorielles, peut survenir après diverses circonstances :

• un apprentissage
• une stimulation sensorielle, c’est-à-dire une exposition répétée à un stimulus particulier
• une déafférentation, c’est à dire la suppression d’une partie des informations destinées à la modalité sensorielle considérée.