Les cellules de soutien

Ce sont des cellules épithéliales non neuronales qui s’étendent sur toute l’épaisseur de l’épithélium olfactif. Ces cellules ne semblent pas intervenir directement dans le traitement de l’information olfactive. Cependant, outre leur rôle de cohésion du tissu, elles assurent un bon fonctionnement des neurorécepteurs en régulant leur environnement ionique, en le détoxifiant et en phagocytant des débris cellulaires suite à la mort neuronale des neurorécepteurs (Masukawa et al., 1985; Suzuki et al., 1996).