1.3.1. Le cortex olfactif primaire

Le cortex olfactif primaire est communément décrit, chez l’animal, comme un cortex regroupant plusieurs structures différentes (Haberly & Price, 1978a, b; Luskin & Price, 1983; Takagi, 1989; Carmichael et al., 1994; Shipley & Ennis, 1996; Haberly, 2001; Liebetanz et al., 2002). Il est constitué du noyau olfactif antérieur, du cortex piriforme, du tubercule olfactif, de la tenia tecta ventrale, du noyau cortical antérieur de l’amygdale, du cortex périamygdalien, de la partie olfactive du cortex entorhinal, du noyau endopiriforme et du noyau du tractus olfactif latéral. Ces structures forment un vaste réseau largement interconnecté. Ne sont détaillées, dans cette section et la suivante, que les aires cérébrales qui sont connues pour participer aux traitements de l’information olfactive chez l’Homme.