L’hypothalamus

C’est une petite structure sous-corticale située sous le thalamus, étroitement reliée à l’hypophyse, et qui constitue le plancher du IIIème ventricule. Elle forme, avec le thalamus, le diencéphale. L’hypothalamus reçoit de nombreuses afférences olfactives (Price et al., 1991) qui sont les mêmes que celles observées dans le thalamus latéral, auxquelles s’ajoutent des projections du noyau olfactif antérieur. Ces afférences sont majoritairement regroupées dans sa partie caudale latérale.