2) D’une ethnologie du rituel à une anthropologie des Balkans

Notre travail articule deux voies d’approche du kourban : comme forme culturelle et sociale ; comme pratique sacrificielle. Cette démarche est déployée en trois parties : la première partie, composée de quatre chapitres, est consacrée à l’examen du rituel dans son contexte social et culturel. Dans la seconde partie, composée de trois chapitres, nous envisageons l’ethnologie du kourban dans la perspective d’une anthropologie du sacrifice. Dans une troisième partie, à portée conclusive, nous nous interrogeons sur la pratique de l’anthropologie dans le contexte des sociétés balkaniques.