Z

Zadrouga (bg) : communauté paysanne, basée sur la famille élargie.
Zaduchnitza (bg) : célébration des morts dans le culte orthodoxe.
Zagovezni (bg) : veille de carême. Mesni zagovezni ou mesopustna, premier dimanche du carême, désigne l’interdiction des aliments carnés ; sirni zagovezni ou siropustna, est le second dimanche du carême, avec l’interdiction des produits laitiers.
Zaprajka (bg) : sauce dense à base d’huile, de farine, d’oignons et de piments.
Zdravé (bg) : santé.
Zekat (tc) : aumône.
Znaïa (bg) : savoir. Il sait (toï znae).
Zrelost (bg) : maturité. Aussi zrialost. Zrial : mûr.