2.4.3. L’impulsion économique de l’abbaye

Au total, la demande émanant du monastère stimule largement productions, échanges et transports. Les services qui lui sont dus font vivre sans doute une bonne part de la population - même si l’abbaye garde ses propres domestiques et ministériaux (supra, seconde partie : Le site abbatial... I. Le contexte historique... 4.2. « Familia » et ministériaux). Ses bâtiments et dépendances nécessitent en permanence réparations et entretien, et le chantier presque continu du monastère (cf. supra, seconde partie : le site abbatial...) requiert en amont exploitation de carrières et acheminement des pierres, fabrication des tuiles, etc...

Prenons l’exemple des métiers de la pierre : occupent-ils des hommes du monastère, ou des ouvriers Tournusiens ? La documentation rassemblée par G. Jeanton sur ce sujet fait apparaître en ville des familles de carriers et de sculpteurs ou tailleurs à partir du début du XVIIe s.⁸⁵⁸ : il est probable que leurs racines Tournusiennes soient bien plus anciennes.

Enfin, il faut penser qu’ici aussi, les pèlerinages auront joué un rôle d’aiguillon pour l’économie locale.