C’est une période mal connue dans le Levant nord. Les sites fouillés sont aussi limités aux régions du Moyen Euphrate (Mureybet, Abu Hureyra, Halula) et de l’Anatolie orientale (Cafer Höyük, Çayönü). C’est probablement à cette période que sont apparus pour la première fois dans le Levant nord quelques grands sites comme Abu Hureyra et Halula, qui atteignent plusieurs hectares. Des maisons rectangulaires sont trouvées sur ces sites, mais leurs formes sont variées selon les sites. L’utilisation de plâtre pour le sol est bien attestée à Halula et à Abu Hureyra. Le grand mur en pierre d’Halula représente un cas de développement de l’organisation sociale à cette période.
Les animaux domestiques, au moins le mouton et la chèvre, apparaissent au cours du PPNB 18 . L’apparition soudaine des deux espèces domestiques sur le Moyen Euphrate a été interprétée comme l’introduction de ces espèces à partir d’une autre région, probablement de l’Anatolie orientale où la domestication du mouton et de la chèvre avait, semble-t-il, déjà commencé au PPNB ancien 19 . Quant aux plantes domestiques, bien que la plupart des sites aient fourni des céréales sauvages, il y a des céréales domestiques sur quelques sites comme à Halula. En tous cas, la culture des céréales et l’élevage des animaux ont manifestement commencé au PPNB moyen et elles sont devenues de plus en plus importantes dans le mode de subsistance.
Peters et al. 1999.
Helmer et al. 1998 : 26.