Nous allons maintenant étudier les parties "Cours" des manuels pour identifier les objets ou notions qui sont définies et de quelle façon. Nous verrons également quels types de tâches sont institutionnalisés et quels sont les techniques et les éléments du bloc technologico-théorique qui sont donnés. Les manuels 6 semblent suivre le plan donné par les programmes puisqu’ils définissent des types de tâches, "Développer et/ou réduire une expression littérale" et pour certains "simplifier une expression littérale"
Nous avons étudié tous les manuels, cités ci-haut, en France et au Liban.