2.3.1. Les écrits agricoles, des écrits de travail

Les écrits autour de l’activité agricole, qu’ils soient imposés par la CMDT ou produits indépendamment d’une demande directe, ont pour visée l’organisation d’activités complexes, qui mettent en jeu des acteurs multiples et se déploient sur un temps long (au minimum l’année si l’activité est liée à une campagne de production, parfois plus quand il s’agit de relever des régularités d’une campagne à l’autre). Le terme d’organisation est adéquat pour décrire les différentes échelles auxquelles se développent ces écrits : de la CMDT comme très grande entreprise à l’exploitation. La visée d’organisation est à la fois imposée par la CMDT dans sa gestion déléguée de tâches qu’in fine elle contrôle, et reprise à leur propre compte par certains agriculteurs qui répondent à cette exigence en utilisant certains dispositifs scripturaux.

Les analyses développées s’inscrivent dans le champ de recherche ouvert par les travaux menés sur les « écrits de travail » dont un ouvrage collectif propose une synthèse (BORZEIX, A. & FRAENKEL, B. 2001). Béatrice Fraenkel dans l’une de ses contributions (chap. 4) souligne les enjeux d’une enquête sur « les écrits d’action qui se font pendant le travail, qui l’accompagnent, l’organisent, en assurent la traçabilité immédiate » (op. cit. : 114). Cet objet permet d’aborder à la fois les questions cognitives liées à la mise en forme de l’activité par des dispositifs graphiques, et la réflexion sur l’identité professionnelle, le statut social conféré par l’accès à des fonctions qui supposent le maniement de l’écrit.