7.2.1 Les tendances du marché lyonnais

‘"Toute ville est faite de tensions entre le cosmopolitisme et l'enracinement, entre la mobilité et la pérennité, entre l'efflorescence de nouvelles forces vives et la mémoire longue, inscrite dans les paysages, les institutions et les êtres. L'exploration de cette mémoire présente un intérêt tout particulier pour une ville comme Lyon, moins cosmopolite que d'autres grandes cités, et notamment que la capitale parisienne. Non certes que son histoire ne soit pas faite de constants apports d'hommes, d'idées et de richesses qui ont en retour nourri son rayonnement. Mais ces apports ont fécondé, et non pas submergé, une tradition citadine faite de références culturelles partagées, de réseaux sociaux souvent très actifs, et d'une certaine idée de la ville."’

Yves Grafmeyer, Quand le Tout-Lyon se compte, p. 9-10