Chapitre X. Les salaires et le pouvoir d’achat

Les « contrats d’embauche » et les contrats de « paiement de salaires de domestiques » trouvés dans les archives de Vouzikis permettent d’évaluer pour la première fois le salaire des employés de commerce, des jardiniers et des ouvriers qualifiés mais aussi les honoraires des avocats ou des entrepreneurs du XIXe siècle. Une autre source, les contrats de vente de certains produits -surtout agricoles-, indiquent les revenus par la vente de lait, de moût, etc. Les inventaires après décès enregistrent la fortune du défunt, mais ils sont assez rares. Enfin, les baux de location donnent des informations sur les revenus venant de la gestion de biens immobiliers ou mobiliers. On va essayer d’éclairer, grâce à ces sources, quelques aspects économiques de la vie dans la capitale.