1.1 Le potentiel productif et son évolution

Le potentiel productif s’apprécie par la surface agricole utile et utilisée, la production obtenue au regard des besoins à couvrir

1.1.1 La SAU et l’évolution de la production agricole

la SAU est occupée principalement par les cultures céréalières, qui représentent 57,49%, suivies des autres cultures : les légumes secs, les cultures maraîchères, l’arboriculture fruitière et la viticulture²⁴. Selon le recensement général de l’agriculture de 2001, l’occupation de la SAU s’établit comme indiqué au tableau n°3

Tableau 3 Occupation de la SAU

Jachère	Arboriculture	Cultures maraîchères et industrielles	Prairies naturelles
39.61%	6.39%	3.24%	0.31%

Algérie. Ministère de l’agriculture et du développement rural. Rapport sur la situation du secteur agricole. Direction des statistiques agricoles et des systèmes d’information, 2008

La croissance de la production agricole est faible pour les décennies 60/70 et le début de la décennie 80. Le tableau n°4 présente le taux de croissance de la production agricole de 2000 à 2006 

Tableau 4 Taux de croissance de la production agricole : 2000-2006

Production	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	Taux de croissance moyenne 2000-2006
Production végétale	-20,8	36,7	-4,14	44,54	5,36	1,64	6,86	10,02
Production animale	-9,7	1,1	4,8	12,62	7,82	2,52	1,26	2,92
Production agricole	-15,15	18,7	0,01	29	6,41	2,02	4,71	6,49

Algérie. Ministère de l’agriculture et du développement rural. Rapport sur la situation du !secteur agricole. Direction des statistiques agricoles et des systèmes d’information, 2008. p. 7 

Concernant la production agricole, en dépit des efforts fournis et des investissements engagés durant les différentes décennies et à travers les différents plans de développement, les réalisations n’ont pas atteint les objectifs fixés selon les données du tableau n°5.

Tableau 5 Evolution de la production agricole : 1967-1988 Unité: Millions de quintaux

Produits prioritaires	1967-69	1970-73	1974-77	1980-84	1985-88
Céréales Légumes secs Maraîchage Tomate industrielle	18,74 0,40 6,76 -	19,4 0,42 7,41 0,4	19,04 0,66 10,46 0,7	17,06 0,43 14,37 1,06	21,21 0,57 23,8 1,57

Ministère de l’agriculture et de la pêche. Synthèse de la production agricole, 1990

Il ne semble donc pas que les réformes entreprises depuis quelques années aient eu un effet positif sur les quantités de céréales produites. Par contre, les réformes introduites ont eu un impact certain sur le maraîchage et particulièrement la production de semences de pomme de terre, comme le montre le tableau n° 6

Tableau 6 Evolution des productions végétales prioritaires :1990-1999

Spécula-tions	1990			1995			1999
	Sup.	Prod.	Rdts	Sup.	Prod.	Rdts	Sup.	Prod.	Rdts
Céréales d’hiver	2365020	16247170	6.9	2578630	21380000	8.3	1888360	20200060	10.7
Légumes secs	92150	350890	3.8	105980	414380	3.9	72410	394650	5.5
Pomme de terre	102430	8085410	78.9	87740	12000000	136.8	64890	9962680	153.5
Tomate industrielle	13980	1061280	75.9	31000	5542570	178.8	35960	5938730	165.1

ONS. Indice de la production agricole. p.4 (Page consultée le 16 avril 2005).
Adresse URL : http://www.ons.dz/agric/Ev_ag86-99.htm

La moyenne en production des cultures prioritaires se présentent comme suit :

Tableau 7 La production végétale : moyenne (1990-1999)

Cultures	Production en tonne
Céréales d’hiver	2. 400.000
Légumes secs	47.000
Cultures industrielles	410.000
Maraîchage	3.000 000

Ministère de l’agriculture et de développement rural. L’agriculture par les chiffres, 2002

Durant la période (1991-1999), l’indice de la production agricole a progressé en moyenne à un rythme annuel de 3,86%. Cet accroissement est déterminé essentiellement par l’augmentation enregistrée par la production végétale à un rythme moyen annuel de 5,42%²⁵.

Pour les trois dernières années : 2004 à 2006, les taux de croissances se sont stabilisés, pour l’indice de production agricole, avec respectivement, 6,41 %, 2,02 % et 4,71 %²⁶.Cette reprise de la croissance, est due aux conditions climatiques relativement favorables qu’ont connu certaines campagnes agricoles et à une faible inflation des prix des produits agricoles, mais également à la remarquable évolution dans l’exécution des itinéraires techniques par les agriculteurs.

Cependant, en dépit de l’accroissement de la production agricole enregistrée, celle-ci est toujours confrontée à la difficulté de répondre aux besoins alimentaires de la population. L’analyse de la couverture alimentaire par produit, nous éclairera dans quelle proportion cette production assure les besoins alimentaires.