2.2. Présentation analytique

Dans le cadre de cette thèse, trois types de documents ont été privilégiés : les sources comptables, les chartes et les documents figuratifs. Aucun registre médiéval d'actes notariés conservé dans les différents dépôts d'archives visités n'a livré d'informations jugées pertinentes concernant les secteurs étudiés.