3. Des terroirs et des échanges sous contrôle : approche de la politique économique et sociale delphino-savoyarde

Dans ce chapitre, je me suis jusqu'à présent intéressé essentiellement aux contours administratifs et politiques de l'espace delphino-savoyard, dont l'analyse me paraissait indispensable à une bonne compréhension de la société au sens large. Ce cadre mouvant étant désormais connu, il est possible de se concentrer sur ce qui constitue la base du pouvoir seigneurial, c'est-à-dire l'encadrement des terres et des échanges, avant de conclure sur une interprétation de la politique fiscale locale des Dauphins et de la maison de Savoie.