3. Mobilisation progressive des liens au territoire comme ressources différenciatives

Comment les producteurs pratiquant la vente directe communiquent-ils sur leur offre ? Mettent-ils en avant des attributs territoriaux ? L’observation des lieux de vente, stands et magasins de producteurs, montre que la référence au « producteur » est presque unanime, alors que, secondairement et plus rarement, d’autres attributs issus des liens entre arboriculture et territoire sont revendiqués.